INSEKTEN KULINARIK

Genuss - gesund - nachhaltig

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Neugierig, aber du traust dich nicht so ganz? Skeptisch, aber du lässt dich gerne auf was Neues ein? Dann mach‘ eine Probiersession!

Verbringe eine Zeit voller Genuss, außergewöhnlichen Erfahrungen und guter Stimmung. 

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Gelangweilt von Partybrezeln und Leberkäse? Buche eine Häppchenplatte von Luculla culinaria für dein Event!!

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Eine originelle Geschenkidee für deine Lieben. Ich stelle gerne für deine individuellen Bedürfnisse einen Gutschein aus.

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DAS ESSEN UNSERER ZUKUNFT

Hinterfrage deine Grenzen und überwinde deine Komfortzone - es lohnt sich!

Über 2 Mrd. Menschen weltweit genießen Insekten als Lebensmittel und es gibt eine Vielfalt von ca. 2000 essbaren Sorten.

 

In der EU sind derzeit vier verschiedene Insektenarten in gefriergetrockneter Form im Lebensmittelhandel erhältlich:​​

  • HEUSCHRECKEN

  • GRILLEN

  • MEHLWÜRMER

  • BUFFALO WÜRMER

 

WARUM INSEKTEN GENIEßEN?

Das neue Superfood

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GENUSS

Leckerer, leicht
nussiger
Geschmack

Süß sowie herzhaft

Vielfältige Rezepte

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GESUND

50% - 70%
Protein

Gesunde, ungesättigte Fettsäuren

Vitamine und Mineralien

Ressourcen-
schonend

Spart Wasser
und Futtermittel

Benötigt
wenig
Platz

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NACHHALTIG

Ressourcen-
schonend

Spart Wasser
und Futtermittel

Benötigt
wenig
Platz

Anja Sieghartsleitner

DIE BOTSCHAFTERIN FÜR INSEKTEN KULINARIK

Mit viel Leidenschaft und Herzblut

In meinem Masterstudium Food and Drink Innovation habe ich mich mit dem Thema Insekten als Lebensmittel beschäftigt und 2017 zum ersten Mal Insekten probiert. Ich habe selbst angefangen in der Küche mit Insekten zu experimentieren und bemerkt was für ein tolles Lebensmittel sie sind. Dadurch bin ich zu einer leidenschaftlichen Insektenesserin geworden.

Seit einiger Zeit sind Insekten auch bei uns im Lebensmittelhandel erhältlich. Ich habe bemerkt, dass viele Menschen interessiert sind,
aber noch Berührungsängste und viele Fragen haben.

 

Deshalb ist es meine Mission, die Bevölkerung über die vielen Vorteile
die der Konsum von Insekten als Lebensmittel hat aufzuklären und in meinen Kochkursen zu zeigen, wie Insekten genussvoll zubereitet werden.

DAS ANGEBOT

Luculla culinaria bietet verschiedene Möglichkeiten an um
Insekten und ihre kulinarischen Vorzüge kennen zu lernen.