26. März - 09. Mai

CROWDFUNDING

lass dich "insektifizieren"

und unterstütze mich

bei Startnext

Probier doch mal was Neues:

  • außergewöhnliches Genusserlebnis

  • originelle Geschenkidee

  • sehr gesunde und nachhaltige Proteinquelle

Vorarlbergs erster 

INSEKTEN KOCHWORKSHOP

Warum Insekten genießen?

Das neue Superfood

GENUSS

Leckerer, leicht
nussiger
Geschmack

Süß sowie herzhaft

Vielfältige Rezepte

GESUND

50% - 70%
Protein

Gesunde, ungesättigte Fettsäuren

Vitamine und Mineralien

NACHHALTIG

Ressourcen-
schonend

Spart Wasser
und Futtermittel

Benötigt
wenig
Platz

Das Essen unserer Zukunft

Hinterfrage deine Grenzen und überwinde deine Komfortzone - es lohnt sich!

Über 2 Mrd. Menschen weltweit genießen Insekten als Lebensmittel und es gibt eine Vielfalt von ca. 2000 essbaren Sorten. In der EU sind derzeit vier verschiedene Insektenarten in gefriergetrockneter Form im Lebensmittelhandel erhältlich:​​

HEUSCHRECKEN

GRILLEN

MEHLWÜRMER

BUFFALO WÜRMER

Lerne mit Insekten zu kochen!

INFORMATIV

Du erhältst wichtige Infos zur Verwendung von Insekten als Lebensmittel von  Herkunft und Zuchtbedingungen über Verarbeitung und Nährwerten bis hin zu den beliebtesten kulinarischen Geschmackskombinationen.  

HANDS-ON

Dann geht's ans schnippeln, bruzzeln und kochen. Unter Anleitung werden die verschiedenen Speisen in Kleingruppen von euch zubereitet. Die Insekten werden in verschiedenen Formen zubereitet, ganz und verarbeitet, sichtbar und unsichtbar - da ist für Jede und Jeden etwas dabei!

GEMÜTLICH

Nach getaner Arbeit genießen wir die gemeinsam zubereiteten Speisen an der großen Tafel und lassen den Abend bei leckerem Essen, kühlen Getränken und interessanten Gesprächen gemütlich ausklingen.

Anja Sieghartsleitner

Botschafterin für Insekten Kulinarik

Mit viel Leidenschaft und Herzblut

In meinem Masterstudium Food and Drink Innovation habe ich mich mit dem Thema Insekten als Lebensmittel beschäftigt und 2017 zum ersten Mal Insekten probiert. Ich habe selbst angefangen in der Küche mit Insekten zu experimentieren und bemerkt was für ein tolles Lebensmittel sie sind. Dadurch bin ich zu einer leidenschaftlichen Insektenesserin geworden.

Seit einiger Zeit sind Insekten auch bei uns im Lebensmittelhandel erhältlich. Ich habe bemerkt, dass viele Menschen interessiert sind,
aber noch Berührungsängste und viele Fragen haben.

 

Deshalb ist es meine Mission, die Bevölkerung über die vielen Vorteile
die der Konsum von Insekten als Lebensmittel hat aufzuklären und in meinen Kochkursen zu zeigen, wie Insekten genussvoll zubereitet werden.

Erfahrungsberichte

Trau auch du dich, du wirst es nicht bereuen!

Madlen

“Ein unvergessliches Erlebnis. Ich liebe besonders den nussigen Geschmack und die knusprige Konsistenz. Einfach lecker”

Martin

“Als Sportler achte ich auf gesundes Essen. Der hohe Proteinanteil ist ein Grund für mich ab jetzt öfters Insekten zu essen”

Ravana

“Ich hätte nie gedacht, dass ich je Insekten probieren würde, aber es war super. Ich bin stolz, dass ich über meinen Schatten gesprungen bin.”

Crowdfunding

Ready for take off

Mit Unterstützung des Ideenkanal Liechtenstein und der Startupstube der FH Vorarlberg launche ich eine Crowdfunding Kampagne bei Startnext, um die Ausstattung für meine Küche für die Kochkurse finanzieren zu können. 

 

Von 26. März - 09. Mai 2019 kannst du mein tolles Projekt unterstützen und viele tolle Goodies erwerben.

Ich freue mich auf den ersten Kochkurs mit dir!

Danke für deine Unterstützung!

 

Kontakt

Ich freue mich von dir zu hören!

 

anja@luculla-culinaria.com | +43 650 68 400 54

Industriestrasse 6, 6832 Sulz, Österreich

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