LUCULLA CULINARIA
Insekten die jedem schmecken!
Du suchst noch eine originelle Geschenkidee für Weihnachten?
Überrasche deine Lieben mit einem Gutschein von Luculla culinaria für einen exklusiven Kochworkshop, eine Probiersession oder einen individuellen Wertgutschein.
Warum Insekten genießen?
Das neue Superfood
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GENUSS
Leckerer, leicht
nussiger
Geschmack
Süß sowie herzhaft
Vielfältige Rezepte
GESUND
50% - 70%
Protein
Gesunde, ungesättigte Fettsäuren
Vitamine und Mineralien
NACHHALTIG
Ressourcen-
schonend
Spart Wasser
und Futtermittel
Benötigt
wenig
Platz
Das Essen unserer Zukunft
Hinterfrage deine Grenzen und überwinde deine Komfortzone - es lohnt sich!
Über 2 Mrd. Menschen weltweit genießen Insekten als Lebensmittel und es gibt eine Vielfalt von ca. 2000 essbaren Sorten. In der EU sind derzeit vier verschiedene Insektenarten in gefriergetrockneter Form im Lebensmittelhandel erhältlich:
HEUSCHRECKEN
GRILLEN
MEHLWÜRMER
BUFFALO WÜRMER
Lerne mit Insekten zu kochen!
INFORMATIV
Du erhältst wichtige Infos zur Verwendung von Insekten als Lebensmittel von Herkunft und Zuchtbedingungen über Verarbeitung und Nährwerten bis hin zu den beliebtesten kulinarischen Geschmackskombinationen.
HANDS-ON
Dann geht's ans schnippeln, bruzzeln und kochen. Unter Anleitung werden die verschiedenen Speisen in Kleingruppen von euch zubereitet. Die Insekten werden in verschiedenen Formen zubereitet, ganz und verarbeitet, sichtbar und unsichtbar - da ist für Jede und Jeden etwas dabei!
GEMÜTLICH
Nach getaner Arbeit genießen wir die gemeinsam zubereiteten Speisen an der großen Tafel und lassen den Abend bei leckerem Essen, kühlen Getränken und interessanten Gesprächen gemütlich ausklingen.
Anja Sieghartsleitner
Botschafterin für Insekten Kulinarik
Mit viel Leidenschaft und Herzblut
In meinem Masterstudium Food and Drink Innovation habe ich mich mit dem Thema Insekten als Lebensmittel beschäftigt und 2017 zum ersten Mal Insekten probiert. Ich habe selbst angefangen in der Küche mit Insekten zu experimentieren und bemerkt was für ein tolles Lebensmittel sie sind. Dadurch bin ich zu einer leidenschaftlichen Insektenesserin geworden.
Seit einiger Zeit sind Insekten auch bei uns im Lebensmittelhandel erhältlich. Ich habe bemerkt, dass viele Menschen interessiert sind,
aber noch Berührungsängste und viele Fragen haben.
Deshalb ist es meine Mission, die Bevölkerung über die vielen Vorteile
die der Konsum von Insekten als Lebensmittel hat aufzuklären und in meinen Kochkursen zu zeigen, wie Insekten genussvoll zubereitet werden.
Erfahrungsberichte
Trau auch du dich, du wirst es nicht bereuen!
Madlen
“Ein unvergessliches Erlebnis. Ich liebe besonders den nussigen Geschmack und die knusprige Konsistenz. Einfach lecker”
Martin
“Als Sportler achte ich auf gesundes Essen. Der hohe Proteinanteil ist ein Grund für mich ab jetzt öfters Insekten zu essen”
Ravana
“Ich hätte nie gedacht, dass ich je Insekten probieren würde, aber es war super. Ich bin stolz, dass ich über meinen Schatten gesprungen bin.”
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